Niatnya mau bikin dadar gulung mawar nih. Dah semangat Minggu pagi ngerjain bikin dadarnya. Adonannya Hijau ditambahin pasta melon dan adonan merah pakai pasta strawberry. Yuummm dah kebayang enaknya nih. Pasalnya kelapa entennya juga udah oke menurut saya sih walaupun agak kurang bisa di pulung karena kurang terigu. Tapi soal rasa ga mengecewakan lah. Selesai bikin dadar akhirnya mulai deh mau buat mawarnya.
🙁 tapi oh tapi ga semudah keliatannya. Waktu liat tutorialnya sih kayaknya mudah ya, di iris tanpa putus trus di gulung bentuk kelopak. Baru bikin satu tapi berantakan pisan hasilnya. Ga bisa dibentuk karena kulitnya ga bisa lengket, jadi terbuka gitu deh. Haaagggh susah payah deh kayaknya bikinnya. Jadi akhirnya digulung biasa saja. Tinggal Lep gitu, lumayan buat sarapan dan cemilan sore.
Resepnya ngambil dari mana mana nih. Ga beda jauh sama adonan risoles.
Dadar Gulung
Adonan Kulit :
150 gr Tepung Terigu
1 sdt garam
1 sdm susu bubuk
1 butir telur
1 sdm margarin, dilelehkan
Air secukupnya (Jangan terlalu kental dan jangan terlalu encer)
Pasta Melon untuk warna hijau
Pasta strawberry untuk warna merah
Adonan Enten :
1/2 butir kelapa parut halus
150 gr gula merah
Gula pasir (kalo dirasa belum manis bisa ditambahkan)
3 sdt tepung terigu
50 ml air
Cara membuat :
Kulit – Campur semua bahan kecuali pasta, saring, bagi menjadi 2 bagian. 1 bagian ditambahkan pasta melon, sisanya beri pasta strawberry. Buat dadar menggunakan wajan teflon, tidak usah menggunakan minyak lagi. dadar sampai adonan habis.
Enten – Masak Gula merah dan Air sampai gula merah larut, saring. Masak kembali air gula yang sudah disaring, masukkan kelapa parut, aduk sampai kelapa mengering. Masukkan terigu, masak sampai matang.
Penyelesaian – Siapkan dadar, taruh enten ditengah. Gulung, Sajikan
Happy Baking ^_^
